10.13.Z - produkcja wyrobów z mięsa, włączając wyroby z mięsa drobiowego

Podklasa ta obejmuje:

• produkcję mięsa suszonego, solonego lub wędzonego,
• produkcję wyrobów z mięsa:
  • kiełbas, wędlin, pasztetów, puddingów mięsnych, ?andouillettes? (małe kiełbaski wyrabiane z flaczków), saveloy (potrawa z mięsa, gotowana na parze, często w cieście).

 Podklasa ta nie obejmuje:

• produkcji gotowych dań z mięsa (w tym z mięsa drobiowego), zamrożonych, sklasyfikowanej w 10.85.Z,
• produkcji zup zawierających mięso, sklasyfikowanej w 10.89.Z,
• handlu hurtowego mięsem, sklasyfikowanego w 46.32.Z,
• pakowania mięsa wykonywanego na zlecenie, sklasyfikowanego w 82.92.Z.