10.81.Z - produkcja cukru

Podklasa ta obejmuje:

• produkcję i rafinację cukru (sacharozy) oraz substytutów cukru, z buraków, trzciny cukrowej, klonu i palmy,
• produkcję syropów cukrowych,
• produkcję melasy,
• produkcję syropu i cukru klonowego.

Podklasa ta nie obejmuje:

• produkcji glukozy, syropu glukozowego, maltozy, sklasyfikowanej w 10.62.Z.